天台网

台南美食 - 客再來當歸鴨

时间:2017-08-07 11:54来源:未知 作者:isttwuser 点击:
台南美食 《 客再來當歸鴨 》 台南美食優良店家 府城特色小吃 中華時報推薦 坐落於台南市夏林路上的客再來當歸鴨,已經營數十年,是在地相當知名的當歸鴨老店之一,專賣當歸鴨、紅蔗爌排骨飯、米糕和四神湯等一系列傳統道地的美食小吃。在這,您可以感受到猶

台南美食

《 客再來當歸鴨 》


台南美食優良店家
 


府城特色小吃

中華時報推薦



  坐落於台南市夏林路上的客再來當歸鴨,已經營數十年,是在地相當知名的當歸鴨老店之一,專賣當歸鴨、紅蔗爌排骨飯、米糕和四神湯等一系列傳統道地的美食小吃。在這,您可以感受到猶如媽媽的手藝煮出來的懷念好滋味。

  客再來當歸鴨黃老闆娘表示,最初是在路邊攤擺攤子,而後一路輾轉搬到目前的店面。黃老闆娘說,那時候她的母親擁有一身好廚藝,會幫大家煮米糕、油飯等美食,加上與中藥店結合,因此成立客再來當歸鴨。

  黃老闆娘說,作生意要有責任,也因為客人的信任客,所以她堅持必須保持當歸鴨原味,這也是對客人的原則和責任。很多來這裡的客人,年輕人和年長的長者相當多,因為來這裡吃飯就像是回到家一樣。

  當歸鴨的部分則必須選取120天比較大隻成熟的鴨子,煮起來肉質會比較有咬勁,而且有肉的甜味和香氣。加了10多種中藥食材配方,按照一定的比例下去調配湯頭,嚐起來甘醇順喉。然而鴨肉燉至軟爛,筷子輕輕一撥就能把骨頭跟肉分離,有別於鴨肉就柴柴的口感,軟嫩中卻帶有嚼勁!!加上當歸等多中中藥材的香味,您絕對要來品嚐看看!!

  除此,還有紅蔗爌排骨飯更是台南獨一無二的好味道以及米糕、四神湯都是大家相當喜歡品嚐的小吃。


◎店家集錦◎

   
   
   
   

   
   
   
   

◎美食集錦◎

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

◎店家菜單◎



 



◎周邊景點◎

台南市忠烈祠-台南市忠烈祠

台南市忠烈祠

  台南市忠烈祠位在台南市健康路一段,朝北左側臨竹溪,最早為私人豪宅,後因當年日親王來台平亂,住宿台南豪族吳汝祥之宅邸,10月卻因染瘧疾而逝,日本政府便將宅邸設為「北白川宮能久親王御遺跡所」,神殿祭拜日親王並且保留他的遺物,一次世界 ..... MORE

 


黃金海岸(鯤喜灣)-台南黃金海岸夕陽

黃金海岸(鯤喜灣)

  黃金海岸有台南市最美麗的海岸的美名,因黃昏時的夕陽將海面、沙灘染成眩目的金黃色而得名,位於台南市南區鯤鯓、喜樹和灣裡地區,介於台南市安平區和高雄縣茄萣鄉之間,海岸線綿延長達5公里,主要地 .....MORE

 


黑橋牌香腸博物館-復古街道重現

黑橋牌香腸博物館

  有”台灣香腸之父”之稱的陳文德先生用創意結合事業,打造出正港的台灣味香腸。50年代,台灣物資缺乏,肉類屬於珍貴食品,為了利於保存及方便食用,市面上僅 .....MORE

 

更多 周邊景點 ......



◎店家資訊◎


客再來當歸鴨

電話: 06-222-3360

營業時間: 11:00~14:00 / 17:00~22:30

營業地址: 台南市南區夏林路97-2號

------分隔线----------------------------
推荐内容