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台中 - 賴寶真海鮮餐廳

时间:2018-04-16 07:42来源:未知 作者:isttwuser 点击:
《 台中 七美海鮮餐廳 》 七美海鮮餐廳料理的創新與對食材的堅持,始終是老闆不變的原則,以最高標準採買漁貨,加上菜色不斷創新求變,為的只是希望每位來用餐的顧客都能帶著"心滿意足"的心情離開,因此總是座無虛席,支持度高的忠誠饕家更佔多數,實為台


《 台中 ‧ 賴寶真海鮮餐廳 

原七美海鮮餐廳

 

 




  婦聯隊的姐妹們,我是賴寶真,今年母親節為了回饋,烏日的鄉親-母親節的特餐為3000元,請各位姊姊妹妹、烏日的鄉親,多多捧場,謝謝各位拜託了!!



 


  賴寶真海鮮餐廳料理的創新與對食材的堅持,始終是老闆不變的原則,以最高標準採買漁貨,加上菜色不斷創新求變,為的只是希望每位來用餐的顧客都能帶著"心滿意足"的心情離開,因此總是座無虛席,支持度高的忠誠饕家更佔多數,實為台中市著名的台式海鮮首選,適合家族聚會、同事聚餐的最佳場合。
  內有許多老饕必點的人氣菜餚,除了傳統台式風味,還有許多主廚融合多國料理後的創意菜餚,滿足老饕們不同的味蕾。店內擁有海鮮種類超過40種,透過各種烹調方式可做成的料理達上百種。
  以不斷昇華傳統中式料理之精粹為創業職志,亦針對現代人日趨注重的輕食養生飲食習慣,研發符合節令之養生食膳,並結點當令新鮮食材加以精心調理,口味多樣,符合各年齡層不同的需求,另提供外燴服務讓您備感尊榮。


◎店家集錦◎
 

 
 

 

◎美食集錦◎


 
 
 
 
 
 
   
 




  ◎價目表◎


 

  



  
◎網友推薦◎



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   賴寶真海鮮餐廳》是今年12月才新開幕的餐廳,如果去過澎湖的人,對七美一定很有印象,對海鮮更有印象…如果你懷念澎湖的海鮮美味的話,或者你根本還沒去過澎湖吃海鮮的話,現在台中就吃的到了哦!而且現在正是吃海鮮的季節!



賴寶真海鮮餐廳

FB:請按我

地址:台中市烏日區公園路52號(一心街口)

電話:0936-216028

營業時間:AM11:00~PM14:00;PM16:00~PM22:00

 




  
賴寶真海鮮餐廳》位於烏日區,隔壁是黃昏市場,聽說這是一個新成立的商圈,陸續會有一些店家進駐,所以以後會更熱鬧哦!

 

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這天是陪認識的姐姐來當陪吃小幫手的,姐說她一個人吃不了一桌,所以動員了所有人力來挺她這樣…XD

 

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店面的用餐桌數還滿多的,開幕初期知道的人還不多…


 

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我們這天坐在裡面的包廂區,姐姐畢竟是有頭有臉的人物,不適合曝光…XD

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丁香花生 - 開胃菜來著…(啤酒沒送上來對嗎?)

 

 

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水晶小卷 - $420元,小卷只有簡單的川燙過而已,外觀還帶著透明的色澤,口感吃起來脆脆的,很鮮甜好吃…旁邊還有美乃滋,但是我覺得單吃就很好吃了!

 


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煎刺加納魚 - $400元,原來加納魚這麼貴?嚇了我一跳…我不愛吃貴的魚,畢竟我是勤儉持家出名的!XD

加納魚只有簡單的乾煎過,可以吃的到魚的原始風味,只是我覺得魚肉好像偏乾了一點點…


 

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水針魚乾 - $300元,有看到嗎?旁邊還有可怕的蠶蛹,真是考驗我的心臟來著… 

水針魚看起來乾乾的,好像魚脯丫一樣,一點都不覺得可口,所以本來有點意興闌珊的,不過朋友說這個魚乾非常好吃,要我也吃看看…

原來~它吃起來是溼潤的,而且魚肉也不會柴,愈咀嚼香氣愈明顯,尾韻還有微微的甜味,真的好吃!


 

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三點蟹粉絲煲 - $550元,蟹肉很肥美,鹹、甜、辣交錯,是重口味的一道菜呀!這個時節正好是吃蟹的時節,所以一群人吃的很過癮…


 

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澎湖蚵 - $300元,我不敢吃蚵仔,跳過…


 

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酸高麗菜石老頭 - $640元,這魚的名字也太妙了吧?死老頭…這不是老婆叫老公的膩稱嗎?XD

據說石老頭就是鸚哥魚,又叫青魚…我也不敢吃,再跳過…(如果每一道都不敢吃就好了,那就從頭到尾一直跳過、跳過、跳過…就不用寫了!)


 

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清蒸石斑魚 - $600元,新鮮就是好吃,魚肉肥嫩又鮮美,讚!


 

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黑螞蟻煎蛋 - $150元,嚇死人了,這個裡面黑黑的居然是螞蟻捏…開什麼玩笑,我當然不敢吃了,跳過…

不過朋友說這道吃起來脆脆的,因為蟻酸的關係,尾韻會有淡淡的酸味,如果敢嚐鮮的人,可以試看看啦!


 

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酥炸肥腸 - 招待,因為某位朋友痛風的關係,所以很多都不能吃,店家看他可憐就幫他加碼了一道,結果沒想到這個他也不能吃…哈哈哈,便宜到我們!

肥腸吃起來酥酥脆脆有鹹香,只是感覺厚度不夠明顯,所以口感不夠過癮…


 

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麻油松阪+竹雞佛 - $670元,是說…這雞佛怎麼這麼小顆…?XDDDDD(吼~原來是品種的關係啦!)

從小我就被媽告誡女生不能吃雞佛,所以我很聽話,然後松阪豬就吃很多補回來,松阪好吃又脆口,而且沒有豬騷味…


 

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輕焗烤帝王蟹 - $1700元,這一盤端出來,嘖嘖嘖…也太有氣勢了吧!先灑個花… 


 

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北海道帝王蟹好吃不用多說,只是覺得用焗烤料理方式,讓美奶茲稍微搶了蟹肉的風采,不曉得清蒸的會不會好一點?


 

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十全藥膳風雞 - $600元,這道好…我最愛吃一些麻油雞、香菇雞、鳳梨苦瓜雞了…這雞肉軟嫩好吃,湯底使用藥膳包,喝起來有中藥的香氣,但是又不會過於濃郁,以我的實力來說,應該可以一個人喝完一整鍋…


 

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老菜脯燉雞湯 - $600元,黑黑的那個是老菜脯哦!我一度還以為它是某種中藥類呢!旁邊褐的那個是年輕的菜脯,店家說:因為只放老菜脯的話,很多人會以為這鍋怎麼沒菜脯?所以才會放年輕的菜脯進去驗明正身一下啦!

湯頭愈喝愈甘醇,其實我想外帶,連同上面那一鍋…XD


 

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飯後記得來點水果… 

以上大概是10人份的餐點,我們這天吃的還滿撐的,原本以為只有海鮮,沒想到還有一些特色風味菜,然後也有我愛的雞湯…

住在烏日的朋友或者是有到烏日玩的朋友可以考慮看看…

出自網友 飛天璇 ......


 

◎媒體報導◎
 

文:攝影:記者李惠洲

  位於台中市烏日區的賴寶真海鮮餐廳,去年11月底開幕,以提供澎湖七美的新鮮漁獲為主,另搭配上台菜鄉土料理,古早味的口感,加上尚青的海鮮,開幕以來,培養出一群主顧客。其中一道水晶小卷,只是簡單汆燙後切片,品嚐時口感甜脆鮮,自然的海味成了餐廳的招牌料理。

  主廚鍾沅融表示,賴寶真提供的海鮮很重視品質,除了與澎湖漁船合作,海鮮一打撈上岸即打包空運過來,另有來自東北角、屏東的漁獲,魚種多又新鮮。其中一道水晶小卷,因為一打撈上岸立刻汆燙後冰鎮,甜味完全被鎖住,因此只提供切片單吃,最能嚐到原味。餐廳也提供多道鄉土家常料理,如金瓜米粉,是澎湖當地人家很常料理的一道主食,鍾沅融嚴選熟度及含水量較少的成熟南瓜,搭配新竹米粉、澎湖中卷及自製的油蔥一起拌炒入味,起鍋時,香氣撲鼻。

  餐廳也提供少見的山珍料理,以麻油松阪竹雞胇來說,選用數量極少、山上養的竹雞的雞胇,搭配豬頰肉,加麻油爆香過的老薑一起拌炒、燜入味。小如彈珠的竹胇營養成分高,且口感比一般的雞胇紮實,成了餐廳另一特色招牌菜。

  水晶小卷/ 每兩60元,本圖約420元

  口感脆鮮彈牙,粉帶甜味,直接吃就很美味,也可沾美乃滋或哇沙米醬油,增加甘鹹、重口味層次感。


金瓜米粉/100元(圖為3份)

  挑選熟度剛好、水分適中的金瓜,搭配爆香的油蔥、新竹米粉、中卷、肉絲等一起拌炒而成,金瓜鬆軟,與Q彈米粉結合,形成鬆香彈的美味口感。


螃蟹粉絲煲/350元(小份、2隻)、500元(大份、3隻),圖為大份

  米粉泡軟後搭配獨家肉醬炒香、燜煮收汁,另將活蟹處理乾淨後過炸,並加入特調醬汁燜燒入味,最後將粉絲與蟹組合上桌;鹹甘香滋味與蟹的鮮味結合,讓吸取了醬汁的粉絲口感格外美味。


麻油松阪竹雞胇/600元(小份)、670元(大份),圖為大份

  取用放山養殖的竹雞雞胇,因個頭小,較易烹煮入味;品嚐時,麻油的香氣引人胃口大開,松阪豬口感彈脆,雞胇咬開會有爆漿的滋味,鮮香滑,很特別。


澎湖蚵仔/200元(小份)、300元(大份),圖為大份

  選用來自澎湖的鮮蚵,雖然個頭較小,卻紮實肥美,搭配豆腐一起燒入味,爆鮮的滋味令人回味。


出自 自由時報 報導 ......

 


 

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◎店家資訊◎





賴寶真海產餐廳


 

電話:  04-23376638

營業地址:  台中市烏日區公園路52號




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