天台网

高雄 - 公園豬腳麵

时间:2019-01-24 15:19来源:未知 作者:isttwuser 点击:
高雄 公園豬腳麵 圖/文:公園豬腳麵 / 天台網 公園豬腳麵 天台網推薦優良店家 來旗山旅遊推薦必嚐的美食,一定要來吃這家位於旗山老街附近的「公園豬腳麵旗山店」;好吃的老味道源自於「岡山公園(劉家)豬腳麵,牛肉麵」,創業老闆於1949年隨國民黨軍隊來台,
 

高雄 ‧ 公園豬腳麵

圖/文:公園豬腳麵 / 天台網

 

公園豬腳麵
 

天台網推薦優良店家
 


來旗山旅遊推薦必嚐的美食,一定要來吃這家位於旗山老街附近的「公園豬腳麵旗山店」;好吃的老味道源自於「岡山公園(劉家)豬腳麵,牛肉麵」,創業老闆於1949年隨國民黨軍隊來台, 之前於四川時學習廚藝,來台後又在餐廳以自身技藝打拼,終於在1962年時創業,於岡山中山堂址旁賣豬腳麵牛肉麵,1972年時,因興建中山堂而移至圖書館旁。再由第一代老闆娘劉黃纏(阿蘭阿婆)接班傳 承,為了讓更多人能夠品嚐到以古法滷製的美味豬腳,特將製作烹調之秘訣,傳授給45年的忠實顧客黃金滿及兒子黃世緯、媳婦陳俊華。進而在旗山創辦了「公園豬腳麵旗山分店」,至今成了到旗山旅遊必吃的美食店家。
 

 

 

因客人品嚐過「公園豬腳麵」香Q豬腳後,都希望能將美味的豬腳帶回家跟親朋好友分享,店家近日特別推出了豬腳禮盒,可以利用網路或電話預訂,真空包裝的豬腳禮盒只要簡單加熱即可品嚐很便利。
 

 

 

一、獨特口味:

豬腳麵 : 選用肥瘦恰到好處的後腳肉,先以炭燒的方式去除豬腳過多油質、腥味、去毛,洗淨後用冷水冰鎮,再以古法滷製慢火燉煮 ,完成軟中帶Q,不油不膩的滋味

牛肉麵 : 選用牛腩及牛腱加入生薑汆燙提味,再以特製的豆瓣醬慢火燉煮,完成微辣酸甜的獨特口味。

 

 



◎ 店家集錦 ◎

 

感謝三立電視台愛玩客將蒞臨本店採訪

 

   
   
   
   
   
   
   
 


◎ 美食集錦 ◎

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   


◎ 周邊景點 ◎  

 

旗山老街


  早期的旗山因為發展製糖業而發達,不僅帶動了旗山市街的繁榮,更讓旗山的歷史添增了許多老建築與記憶。
  旗山舊稱蕃薯寮街,相傳在此地並無村落,有一位老太婆每天都在這裡賣著蕃薯,並且提供過路的旅人一處休息歇腳的地方,因而大家便給這裡起了個名叫「蕃薯寮」,而後於1920年又因「旗尾山」為 ......

 

MORE

   

旗山糖廠


   位於旗山區旗尾的旗山糖廠,於民國前3年(日據時代)高砂製糖株式會社所創設,民國16年,讓售給臺灣製糖株式會社,改製白糖,期間歷經戰爭,一直到台灣光復後,民國35年5月1日由台糖公司經營至今。。。。
  旗山糖廠在旗山地區的經濟發展及繁榮,扮演了一個非常重要的角色,自民國91年起,便基於成 ......

 

MORE

   

糖廠舊火車站(旗山火車站)


   「糖廠舊火車站」現名為「旗山火車站」,位於中山路、復新街交叉口,其創建於西元1910年間,在70年代停駛,維多利亞式優雅外貌及哥德復古式八角斜頂尖塔的火車站,另人感覺十分優雅親切,早期的台糖小火車,又稱五分仔小火車,主要以運甘蔗為主,但昔日製糖盛況已不再,留下的是純樸的鄉村景致與時光留下的歷史遺跡。

 

MORE

   

高雄縣孔子廟


   全國最大的孔廟就位於高雄市旗山區中山公園旁的高雄縣孔廟,占地41,169平方公尺,面積包括大成殿200坪、大成門50坪、崇聖祠70坪、東廡232坪、西廡232坪,是國內面積最大的孔廟,因場地寬裕,因此每年孔子誕辰的釋奠大典中的佾舞,都是採用與天子相同規格的八佾舞,共有8行8列共64人,與一般的六佾舞相較之下,場面更加莊嚴盛大,高雄縣 ......

 

MORE

   

更多 周邊景點 ......



 

【店家資訊】

 

 

公園豬腳麵

 
服務電話|  07-662-3636

 

      營業時間 |   10:30~2100


每周二休息

 

營業地址|  高雄市旗山區延平一路695號
 
 

B13200125

§ 報導內文版權皆屬於原作者,天台網僅重新編輯排版 §


------分隔线----------------------------
推荐内容
  • 高雄 - 梅客家食堂

    梅客家食堂 圖/文:梅客家食堂 / 台灣新聞日報強力推薦 梅客家食堂 2018年天台網推薦...

  • 高雄 - 公園豬腳麵

    高雄 公園豬腳麵 圖/文:公園豬腳麵 / 天台網 公園豬腳麵 天台網推薦優良店家 來旗山...

  • 高雄 - 品益合樂屋 - 日本料理

    高雄 品益合樂屋 日本料理 圖/文:品益合樂屋 / 台灣新聞日報強力推薦 品益合樂屋 201...

  • 高雄 - 瑯萊了羊肉爐

    《 高雄 瑯萊了羊肉爐 》 謝謝各位朋友們對瑯萊了的肯定,你們的肯定是我們最大的動力...

  • 高雄岡山-明德羊肉爐

    《 高雄 明德羊肉爐 》 天台網推薦優質店家 岡山羊肉的歷史由來,早在台灣光復之前就...

  • 高雄 - 尚芳土魠魚羹

    尚芳土魠魚羹 圖/文:尚芳土魠魚羹 / 台灣新聞日報 尚芳土魠魚羹 高雄鹽埕古早味美食...