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高雄;真好味北平烤鴨

时间:2016-01-19 11:27来源:未知 作者:isttwuser 点击:
高雄真好味北平烤鴨 首頁 《高雄 真好味北平烤鴨》 在台灣也有許多賣北平烤鴨的店,雖然都是號稱「北平烤鴨」但是各家的醃料不盡相同,在烤爐內烤的火侯也因店而異,所以烤鴨的滋味也各家各味,所以我们可看到同是賣北平烤鴨的店,有的店顧客大排長龍、生意
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《高雄 ‧ 真好味北平烤鴨》
 

 




 


        在台灣也有許多賣北平烤鴨的店,雖然都是號稱「北平烤鴨」但是各家的醃料不盡相同,在烤爐內烤的火侯也因店而異,所以烤鴨的滋味也各家各味,所以我们可看到同是賣北平烤鴨的店,有的店顧客大排長龍、生意應接不暇,有的則門可羅雀、望天興嘆。當時我到熱河街的店去買烤鴨時,因有人在排隊等候,看來需要等半個小時才輪到我,老闆蕭先生給我一張店家的名片並告訴我以後可以先打電話預訂,節省時間以免等候太久,這次烤鴨買了一隻,看著蕭老闆拿著一把銳利的片鴨刀,雙手俐落的將鴨肉一片一片的割下來,整整齊齊的排列在圓盤上,只見烤酥的鴨皮在皮下脂肪泌出的鴨油陪襯下,泛出金黃色的光澤,再加上火侯剛好的烤鴨肉飄出陣陣的肉香,光是這光景就已經讓一旁排隊的人垂涎三尺了。



◎店內集錦◎






 


 


◎網友推薦◎


 

在地開業二十三年的老店,真好味烤鴨莊。

口味不輸另一間真口味烤鴨,其實是系出同門。



真好味烤鴨(左營):左營自由路的 真好味烤鴨

營業時間上午十點到下午七點 
 

真好味烤鴨(左營):左營自由路的 真好味烤鴨

價格不是最便宜,也不會很貴。
 

表皮烤成金黃色,沒有多餘油脂。

 真好味烤鴨(左營):左營自由路的 真好味烤鴨



師傅開始切片了 ,切得可真薄阿!

真好味烤鴨(左營):左營自由路的 真好味烤鴨

 
 

一片一片的把鴨肉給卸下來。功夫老練

 真好味烤鴨(左營):左營自由路的 真好味烤鴨



除了切片以外,還要擺盤。

真好味烤鴨(左營):左營自由路的 真好味烤鴨



接下來要去骨了
真好味烤鴨(左營):左營自由路的 真好味烤鴨



完整擺盤,上桌囉

真好味烤鴨(左營):左營自由路的 真好味烤鴨


全餐+甜麵醬3包+餅皮 

真好味烤鴨(左營):左營自由路的 真好味烤鴨 

 

另一個角度來看,口水都流出來了 

真好味烤鴨(左營):左營自由路的 真好味烤鴨

 

 
將剩餘的骨頭切成塊

真好味烤鴨(左營):左營自由路的 真好味烤鴨

 

 

 師傅開始大火快炒其他部位的骨頭了

真好味烤鴨(左營):左營自由路的 真好味烤鴨

 

 

 炒完立即封裝

真好味烤鴨(左營):左營自由路的 真好味烤鴨


 

 

準備打包,帶回家享用啦

 

真好味烤鴨(左營):左營自由路的 真好味烤鴨
 

 


出自 愛吃鬼 ......    


 


 

◎ 周邊景點 ◎
 


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更多周邊景點......

 




◎ 店家資訊 ◎








店家營業時間:  上午10點半~下午7點/周一公休



電話:  0981-333-508
         (07) 323-2661



營業地址: 高雄市三民區熱河二街153號

  

 

 

B13170112

 
 

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