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東港名產.阿珠旗魚黑輪

时间:2013-02-04 16:54来源:未知 作者:admin 点击:
東港〝海鮮〞有三寶:『黑鮪魚』、『櫻花蝦』、『油魚子』,除了這海鮮三寶之外,東港還有〝小吃〞三寶:『肉粿』、『黑輪』、『雙糕潤』,這三樣東港特色美食名產也是觀光旅客們必敗的頂級伴手禮。 而這間位於屏東東港「華僑市場」旁的《阿珠旗魚黑輪》,就

 

東港〝海鮮〞有三寶:『黑鮪魚』、『櫻花蝦』、『油魚子』,除了這海鮮三寶之外,東港還有〝小吃〞三寶:『肉粿』、『黑輪』、『雙糕潤』,這三樣東港特色美食名產也是觀光旅客們必敗的頂級伴手禮。

而這間位於屏東東港「華僑市場」旁的《阿珠旗魚黑輪》,就是選用在地最新鮮的旗魚所製作而成;不論是招牌『旗魚黑輪』、『鮪魚捲』、『蝦仁捲』 、『花枝丸』、『魚蛋酥』還是『魚排』...等小吃,都是由老闆娘阿珠親自選材、親手調配料理而成 ,如此用心優質的商品,更榮獲了「建國一百年國家優良商品─金牌獎」的殊榮。

《阿珠旗魚黑輪》選用可直接當作生魚片食用的頂極旗魚,打成魚漿後,以利落的刀法堆出如黑輪狀的旗魚條,再包入切成四分之一份的水煮蛋,最後再丟入油鍋內將旗魚條炸至金黃酥脆,香酥可口的手工『旗魚黑輪』,就此完成!一口咬下,滑順的口感、濃郁的旗魚香味在口中散開來,這樣的新鮮頂級美味,讓人忍不住一口接一口、越吃越順口!

而且《阿珠旗魚黑輪》的『旗魚黑輪』不但新鮮美味又經濟實惠!儘管目前市面上原物料上漲,老闆娘阿珠依舊堅持每枝『旗魚黑輪』只賣〝10元〞!是讓人 絕對不可錯過的美味道地小吃!

《阿珠旗魚黑輪》服務電話:0913-774899 (接受宅配訂購),歡迎喜愛美食的饕客們前來品嚐《阿珠旗魚黑輪》的 新鮮美味。

 

 

東港除了生鮮海產外,旗魚黑輪的招牌也相當醒目,這裡的旗魚黑輪現炸現吃,是市場內最具特色的小點心。

 

用真材實料的旗魚漿,以扁平的刀身俐落地堆出如黑輪狀的旗魚條,裹入切成四分之一的白煮蛋後,放入滾燙的熱油中,不一會隨著金黃色澤的呈現,油炸香四溢,一根根地撈起瀝乾,撒上香噴噴的黑胡椒粉,※物價頻頻上漲,『阿珠』老闆仍然堅持只賣一支10元。才十元又燙口的旗魚黑輪成了華僑市場中最熱絡的小吃點心。

 

位於華僑市場『阿珠』旗魚黑輪,週一~週五中午01:00假日11:30左右就會在市場內擺攤賣黑輪,每天一坐下來做黑輪,手就沒能停過,一直做一直做才不會讓客人等太久。老闆娘則在旁忙著炸黑輪包黑輪,一天平均都能賣上千條黑輪,賣完就收攤回家。

 

路經東港千萬記得來華僑市場逛逛生鮮魚貨,採買熱騰騰的『阿珠』旗魚黑輪(1支10元/6支50元/13支100元)還有蝦仁捲 、花枝丸、章魚丸、鮪魚捲 都是老闆娘『阿珠』親手調配,費時又費力並且新鮮又"正港俗哥大碗"唷!貨真價實呢!參考看看唷~ 歡迎來(免費)試吃旗魚黑輪看看 如果客官你覺得不錯吃再考慮來買,這樣你才能安心買多不怕吃不完 !

 


●店家簡介○

 

↑東港阿珠旗魚黑輪新扛棒(華僑市場後移到觀海樓)

 

↑做法

 

↑東港阿珠旗魚黑輪舊店面

 


 

 

純旗魚手工做的,不摻加雜魚,是使用可以當沙西米等級的旗魚,只取魚白肉的部份做的,完全不用魚黑肉;吃起來質感很細緻不會有油膩感的。

 


 

 

甜不辣

鮪魚包

鮪魚雲吞 ( 扁食 )

 

【店家資訊】

《阿珠旗魚黑輪》

服務電話 :0913-774899

營業時間 :週一~週五PM1:00 / 假日AM11:00起營業 (全年無休)


─ 營業地址 ─

928 台灣屏東縣東港鎮興東路 52-3 號 (華僑市場路邊第一攤位)

公車: 興東里

 

 

資料來源:http://tw.myblog.yahoo.com/freely-fish/article?mid=15&prev=22&l=f&fid=

 
 
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